长沙茶颜悦色官网 >品牌资讯 >新闻资讯 >专访茶颜悦色创始人:怎么走出和喜茶、奈雪不一样的路?
茶颜悦色,是2013年创立于长沙的茶饮品牌,目前在长沙地区有100多家直营门店,旗下还拥有子品牌“知乎茶也”。因其产品、装修、周边均透着浓浓的“中国风”,被当下年轻人追捧。
除了招牌产品“幽兰拿铁”等外,“一杯鲜茶的永久求偿权”、不按常理出牌的文案,甚至官方微信上自曝黑料(自己门店违规操作视频),也赢得了粉丝的好评。免费准备小药箱、雨天第二杯半价等营销方案也令人耳目一新。
为什么会有这样的高人气?很多平台媒体专访了茶颜悦色创始人吕良。
最会做茶饮的文创店“走着走着,发现这是个风口”
在创立品牌的前几年,茶颜一直保持着匀速发展,第一年5家,第二年6家,第三年十几家。但到了2017年~2018年,茶饮品类爆发,茶颜悦色也随之进入了快速开店期。对此,吕良非常坦诚地说,“我们也是‘蹭’上了茶饮爆发的流量。”
在外界看来,茶颜悦色区别于其他茶饮品牌最鲜明的标签,是“文化属性”。比如我们杯子的创意,常常来自于名家名画;又比如我们的“新中式实验”系列概念店广泛运用传统文化,太平老街的“好多鱼”概念店就在店面设计中运用《海错图》元素,等等。“中国文化”帮我们俘获了大量年轻人。有网友开玩笑说,茶颜悦色简直是最会做茶饮的文创店。
这个定位是如何出炉的?吕良说,他做策划出身,创业做餐饮以后,做过鸡爪,也加盟过奶茶店,都没成功。但这些经历让他觉得,这个行业还有一些差异化的空间,只不过他之前用了“错误的方式、错误的理解”。那时风靡大街小巷的饮品店,都走和COCO类似的风格,可爱、卡通。“我不想跟他们一样,而且我知道我跟他们一样,一定死。因为做不过他们。”吕良一开始就确定了要走“中国风”,没想到,“做了几年以后,走着走着,发现原来(中国风和茶饮结合)这是个风口。”
中国风文创结合+逗比接地气的互动,用年轻人更容易接受的方式做传统文化——他们做得比跟随故宫、国家宝藏等文创大IP而来的这一波热潮要早。他把年轻人对文化的理解看得很重。一个产品或场景做出来,要去找消费者的共鸣。“本身中国风就是一个很好的话题。而且我们的发展,正好赶上了弘扬中国传统文化的大势。”吕良说,“这不是我能猜中的,还是有运气成分。”